Mana Filter Kopi Terbaik?, Paper Filter atau Metal Filter?

filter kopi

Swivelcoffee – Dalam pembuatan kopi, ada dua jenis filter yang bisa digunakan dalam proses seduh yakni paper filter dan juga metal filter. Kedua filter kopi ini sama sama memiliki keunggulan dan kekurangannya masing masing. Meski memiliki fungsi yang sama, akan tetapi kedua filter ini ternyata bisa menghasilkan cita rasa kopi yang berbeda beda. Untuk anda para penikmat kopi yang masih bingung tentang perbedaan kedua filter tersebut, berikut akan kami berikan beberapa poin penting yang membedakan kedua jenis filter ini.

Perbedaan Bentuk, Ukuran dan Material

Tidak hanya memiliki perbedaan dari segi rasa, namun kedua filter kopi ini ternyata juga memiliki perbedaan dari bentuk, ukuran dan juga material yang digunakan.

 

  • Paper Filter

 

Seperti namanya, filter kopi ini tentunya memakai material kertas yang terdiri dari dua jenis yakni kertas berwarna putih dan juga kertas berwarna agak kecoklatan. Paper filter ini biasanya dipakai dalam alat seduh manual seperti Hario V60, Chemex, Kalita Flat Bottom, Kalita Wave, Melitta, Aeropress dan juga Bonavita Drip. Selain terdiri dari dua jenis kertas, bentuk dan ukuran filter kopi yang digunakan juga bermacam macam disesuaikan dengan alat seduh dan coffee dripper yang digunakan.

 

  • Metal Filter

 

Filter kopi ini terbuat dari material logam dan brand yang paling terkena dengan metal filter ini adalah Able Kone, Kinto dan juga Hario yang sama sama merilis produk metal filter mereka sendiri.

Filter kopi ini ada yang terbuat dari metal dan logam biasa namun ada juga yang terbuat dari emas. Selain itu, ukuran yang tersedia juga beragam dan bisa disesuaikan dengan coffee dripper-nya seperti suitable dengan Chemex, pour over V60 atau Aeropress. Meski material dan ukurannya berbeda beda, akan tetapi metal filter sama sama memiliki lubang microscopic yang ukurannya hampir serupa.

Hasil Seduh

Selain memiliki perbedaan rasa, material, ukuran dan bentuk yang berbeda beda, filter kopi paper dan metal juga memiliki perbedaan dari hasil seduhnya.

 

  • Paper Filter

 

Untuk hasil seduh dari filter kopi paper umumnya akan menghasilkan rasa yang clean and bright. Kertas yang digunakan sebagai filter tersebut bisa menyerap minyak yang ada dalam kopi sehingga hasil kopi akan terasa lebih ringan dan bersih.

Selain itu, warna kopi yang dihasilkan ketika menggunakan filter kopi ini juga terlihat lebih terang dan tidak ada sedimen serta ampas yang umumnya mengendap pada dasar cangkir. Untuk itu jika anda menyukai kopi yang sweet dan fruity, maka paper filter menjadi pilihan terbaik untuk mendapatkan rasa yang anda inginkan.

 

  • Metal Filter

 

Untuk hasil seduhan menggunakan filter kopi metal adalah body, bold dan juga strong. Lubang mikroskopik pada metal filter tidak diperuntukkan menyerap minyak dalam kopi sehingga oil dan bitter akan lebih mudah masuk dan terasa pada seduhan kopi yang menggunakan filter kopi tersebut.

Apabila anda memang menyukai rasa kopi yang kuat dan penuh, maka metal filter menjadi pilihan terbaik untuk digunakan. Hasil seduhan menggunakan filter kopi ini akan terlihat lebih gelap, lebih keruh dan juga memberikan sedimen yang khasi pada dasar cangkir kopi anda.

Cara Membersihkan

Untuk cara membersihkan dengan paper filter tentu sangat praktis dan mudah, sebab ketika selesai digunakan untuk menyeduh kopi, maka anda hanya perlu membuang filter tersebut karena memang untuk sekali pakai saja.

Sedangkan untuk metal filter, anda harus membersihkan sisa ampas kopi yang masih menempel pada filter kopi ini dan harus dipastikan semua ampas sudah terangkat seluruhnya hingga tidak tersisa.

Harga Filter

Untuk pemakaian jangka panjang, metal filter menjadi pilihan ekonomis dibandingkan dengan paper filter yang hanya dipakai sekali saja. Meski harga awal filter kopi berbahan metal ini memang lebih mahal dibandingkan paper filter, namun hanya satu kali pembelian bisa digunakan terus hingga sekitar 7 tahun. Sedangkan untuk paper filter akan mudah habis mengikuti seberapa sering anda membuat kopi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *