Temperatur Menyeduh Kopi Paling Ideal Untuk Hasil Sempurna

menyeduh kopi

Swivelcoffee – Temperatur menjadi hal yang sangat penting ketika sedang menyeduh kopi agar bisa menghasilkan secangkir kopi yang maksimal. Apabila anda memang penikmat kopi memakai metode manual brew, maka tentunya sudah mengetahui hal apa saja yang penting dilakukan untuk mendapatkan satu cangkir kopi yang nikmat. Dari mulai pemilihan biji kopi segar, rasio air dan juga suhu menjadi faktor penting yang tidak boleh dianggap remeh. Supaya anda bisa lebih mengenal bagaimana temperatur menyeduh kopi terbaik, sebaiknya luangkan sedikit waktu anda untuk membaca artikel yang akan kami berikan berikut ini.

Apa Pentingnya Temperatur Air?

Tentunya semua orang bahkan pemula sekalipun sudah mengerti jika menyeduh kopi memang harus memakai bantuan air untuk mengeluarkan rasa dari bubuk kopi tersebut yang disebut dengan ekstraksi.

Temperatur menyeduh kopi sangatlah penting dalam proses ekstraksi. Jika air yang anda gunakan terlalu panas, maka hasil kopi akan terlalu pahit. Begitu juga sebaliknya jika air yang anda gunakan terlalu dingin, maka hasil seduhan kopi anda akan terlalu asam dan rasanya juga tidak terlalu kuat.

Temperatur Paling Ideal Untuk Menyeduh Kopi

Dari National Coffee Association, temperatur menyeduh kopi terbaik adalah 195 derajat fahrenheit hingga 205 derajat fahrenheit atau dengan kata lain 90 hingga 96 derajat celcius. Akan tetapi sayangnya, banyak orang yang terbiasa memakai suhu di bawah 90 derajat celcius ketika menyeduh memakai metode manual brew.

Sebetulnya, temperatur menyeduh kopi memang kembali ke masing masing penikmat kopi tersebut. Akan tetapi sebaiknya, jangan gunakan suhu melebihi 96 derajat celcius sebab akan membuat kopi terasa pahit dan rasa kopi tersebut juga akan lebih cepat hilang.

Cara Mengontrol Temperatur Air

Agar anda bisa mengontrol temperatur menyeduh kopi, sebenarnya ada cara sederhana yang bisa anda lakukan yakni memakai termometer.

Selain menggunakan termometer, anda juga bisa mengontrol temperatur menyeduh kopi dengan menggunakan ketel leher angsa yang sudah dilengkapi pengatur suhu pada bagian dalamnya. Salah satu ketel tersebut adalah ketel Bonavita yang memang sudah dilengkapi dengan pengatur suhu sehingga anda bisa dengan mudah memasak air dan mengatur berapa suhu air yang ingin anda didihkan.

Hal penting yang harus diingat dalam temperatur menyeduh kopi adalah seberapa suhu yang anda gunakan nantinya juga akan berpengaruh pada hasil akhir kopi yang anda buat. Untuk itu, sangat disarankan jika anda berinvestasi alat yang bisa memberikan kenikmatan kopi maksimal setiap harinya.

Tingkat Kecepatan Larut Air Pada Kopi

Semakin tinggi temperatur menyeduh kopi yang anda gunakan, maka akan mempercepat proses pelarutan air dan kopi yang sedang anda seuh. Sementara tingkat larutnya air pada kopi yang ideal adalah 1.25 hingga 1.45 tds yang tentunya akan memberikan hasil akhir berkualitas.

Apabila temperatur menyeduh kopi yang anda gunakan terlalu dingin, maka nantinya air akan sulit larut dan akan menggenang di permukaan dripper jika anda menyeduh menggunakan pour over yang tentunya tidak baik untuk hasil kopi anda.

Untuk itu, gunakanlah temperatur menyeduh kopi yang tepat sehingga air tidak larut terlalu cepat dengan kopi namun juga tidak terlalu lama menggenangi kopi anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *